Меню

Мечтатели наб реки фонтанки

Кафе Мечтатели

пн вт ср чт пт сб вс
08:00 08:00 08:00 08:00 08:00 08:00 08:00
23:00 23:00 23:00 23:00 23:00 23:00 23:00

Похожие места которые могут вам понравиться

Lounge Room

Sunduk (Сундук)

Греми

О заведении

Фотографии кафе Мечтатели на набережной реки Фонтанки

Описание

Мечтатели — это городское кафе, которое специализируется на блюдах авторской кухни, кофейной культуре и большом ассортименте вин.

Зал Мечтателей — это большой, светлый лофт, из окон которого открывается чудесный вид на набережную Фонтанки. В центре — массивный дубовый стол, рассчитанный на компанию, у окон — уютные столики на двоих. Классическая черно-белая цветовая гамма причудливо сочетается с необычными формами и небанальным светом.

В одном блюде Мечтателей может быть смешано сразу несколько гастрономических или национальных направлений, эдакий фьюжн. Например, треску готовят с булгуром и маринованным дайконом в тайском стиле. Зубатку подают с кремом из батата и имбирным пряником. И наш личный выбор — тар-тар из гребешка с яблоком, айоли и чернилами каракатицы. Большое внимание уделено десертам — глаза разбегаются, хочется заказать все и сразу. Тут и шоколад-чили с муссом из облепихи и клубникой; и слива с кремом с мускатным орехом и крэмблом из фундука; и кокосовая панакота с мятой и клубникой. Кофе закупают у обжарщиков в разных городах и странах, так что практически каждый день можно попробовать что-то новенькое.

Пристальное внимание создатели Мечтателей уделили системе завтраков — расширенное нетривиальное меню без яичницы и овсянки. Есть вегетарианское меню.

Мечтатели, безусловно, понравятся всем, кто любит кофе и хорошее вино. Это место располагает к экспресс-визитам с быстрым и качественным сервисом, приятным и полезным завтракам. Также здесь уместно назначить встречу партнерам по бизнесу.

Источник

Мечтатели

1100 руб.

Уровень цен по версии «Ресторанного рейтинга» — это средняя стоимость закуски, горячего и десерта на одного человека.

Эта цифра может существенно отличаться от вашего счета как в большую, так и в меньшую сторону.

кафе «Мечтатели», Санкт-Петербург кафе «Мечтатели», Санкт-Петербург кафе «Мечтатели», Санкт-Петербург кафе «Мечтатели», Санкт-Петербург кафе «Мечтатели», Санкт-Петербург кафе «Мечтатели», Санкт-Петербург кафе «Мечтатели», Санкт-Петербург кафе «Мечтатели», Санкт-Петербург кафе «Мечтатели», Санкт-Петербург кафе «Мечтатели», Санкт-Петербург

кафе «Мечтатели», Санкт-Петербург кафе «Мечтатели», Санкт-Петербург кафе «Мечтатели», Санкт-Петербург кафе «Мечтатели», Санкт-Петербург кафе «Мечтатели», Санкт-Петербург кафе «Мечтатели», Санкт-Петербург кафе «Мечтатели», Санкт-Петербург кафе «Мечтатели», Санкт-Петербург кафе «Мечтатели», Санкт-Петербург кафе «Мечтатели», Санкт-Петербург

популярные позиции из меню

Старты

Основные блюда

Десерты

К вину

Завтраки

Отзывы о Кафе «Мечтатели»

  • Кухня 9
  • Интерьер 8
  • Сервис 10

10 августа 2019

Приятный интерьер , вкусная кухня . Приятное начало дня . Завтрак очень впечатлил

  • Кухня 10
  • Интерьер 10
  • Сервис 10

Зашёл первый раз и влюбился в это место. Всем доволен! Вкусно и красиво!

  • Кухня 10
  • Интерьер 10
  • Сервис 7

4 сентября 2018

Вкусные блюда, приятная атмосфера. По выходным с утра немного шумно, но уже с 12 можно посидеть в приятной обстановке. Обслуживание по выходным немного хаотичное: забывают принести чайную ложку к кофе, не предлагают сахар, приходится напоминать официантам об этом. Но это скорее небольшое замечание, идти стоит однозначно ради кухни!

Читайте также:  Как стихийные явления могут быть связаны с реками

Ирина Зверева

  • Кухня 9
  • Интерьер 10
  • Сервис 7

В отзывах о кафе «Мечтатели» часто встречала похвалы сырникам — и они действительно очень вкусные (опробовано на собственном опыте). Но (видимо, в виду их прекрасных вкусовых качеств) они имеют обыкновение быстро заканчиваться. Например, на нашу компанию, пришедшую в ресторан примерно к часу дня, осталась одна порция, хотя желающих было несколько. Интерьер приятный, современный, светлый, много воздуха. Столики расположены на комфортном расстоянии друг от друга, никто никому не мешает. А.

если повезет сидеть у окна в солнечный день, то вид на Фонтанку прекрасен! Сервис в целом понравился, но одна претензия, все же, есть — девушка-официант не предложила одной гостье из нашей компании напиток, который был включен в предложение завтраков (та просто прошляпила, что напиток включен; но, мне кажется, в такой ситуации официант должен уточнить, действительно ли гость отказывается от напитка, или он просто протупил и не заметил).

  • Кухня 9
  • Интерьер 8
  • Сервис 9

Душевный ресторан, который с маркетинговым притворством зовется «кафе». Кирпичную кладку, ряды лампочек и прямолинейную деревянную мебель здесь облагородили настенными принтами счастья. На одной стене кто-то наколол на вилку облако, на другой разворачиваются полеты на летающей рыбе. В меню — ставка на тех, кто оказался в районе невского и не желает развлекаться банальными туристическими подборками с борщом, суши и «цезарем». Нельзя сказать, что за все блюда метят в фавориты, но по крайней мере.

их интересно пробовать. Играют и с подачей, и с сочетаниями. Правда, мужчины часто остаются недовольными размером порции. И вообще думаю, сюда лучше ходить женскими компаниями. Милые картинки на стенах, вид на Фонтанку, изящные гастрономические эксперименты, стильные официанты и много хорошего вина. Более полсотни позиций, и все можно заказать по бокалам. #чегохотятженщины.

Вы уже бронировали здесь столик?

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить отзыв.

Источник

Кафе «Мечтатели»

Гастрономическое кафе с авторской кухней, вином и кофе.

Кафе «Мечтатели»

Метро

Адрес

Время работы

Номер телефона

Подробнее о кафе «Мечтатели»

Гастрономическое кафе в самом центре Санкт-Петербурга, в котором лаконично удалось объединить авторскую кухню, вино и кофе. Ко всем трем направлениям здесь относятся одинаково трепетно и профессионально.
В подходе к кухне, шеф-повар Виктор Гусев, огромное внимание уделяет тонкости, гармоничности вкуса блюд и элегантности текстур. Особый акцент на локальных и сезонных продуктах. Отдельного упоминания заслуживает меню завтраков, которые за 2 года существования «Мечтателей» стали любимыми завтраками двух столиц. Здесь и сырники из рикотты со сметаной и карамелью, и омлеты с четырьмя видами сыров или крабом, буррата с соусом из чоризо и дранники с красной икрой.

В винной карте умело выбраны не просто интересные, а часто редкие автохтонные сорта винограда, здесь внимательно относятся к производителям-перфекционистам и чутко экспериментируют с биодинамикой. Кроме этого, многие позиции в винной карте составляют идеальную пару блюдам в меню, что дает возможность для бесконечных эногастрономических экспериментов.

Читайте также:  Сплавы по рекам башкирии из туймазов

Кофе в «Мечтателях» представлено лучшими сортами speсialty зерна. Микро-лоты, каждый из которых обладает уникальным вкусовым профайлом. Карта кофейных напитков тоже авторская, все ингредиенты натуральные и их сочетания порой весьма необычны. Например, особой любовью пользуется кедровый раф или какао с многообещающим названием «голова в облаках».

Источник



«Мечтатели» на набережной Фонтанки Кафе, открытое командой Coffee Station, с авторской кухней Антона Абрезова, кофейными коктейлями и большим списком вин по бокалам

«Мечтатели» на набережной Фонтанки

Кафе «Мечтатели» открыла Людмила Иванова, одна из создателей кофейни Coffee Station — ныне несуществующего проекта, который оставил заметный след в кофейной культуре города. Место на набережной Фонтанки, которое считают несчастливым из-за закрывавшихся один за другим ресторанных проектов, до «Мечтателей» занимал ресторан Eleven, известный, пожалуй, лишь тем, что туда любил ходить депутат Виталий Милонов. Новую жизнь в светлое помещение с видом на набережную и Шереметевский дворец вдохнула сильная команда, которая имеет все шансы на успех.

Несмотря на скромно обозначенный формат кафе, кухня в «Мечтателях» однозначно ресторанного уровня. С гастрономическими сочетаниями экспериментирует Антон Абрезов, покинувший проект «Вкус есть». Здесь он делает то, что раньше любили называть словом «фьюжн», когда в одном блюде присутствуют приёмы и продукты, характерные для разных кулинарных традиций. Три основных — азиатская, американская и, конечно, русская — читаются практически в каждом блюде, будь то салат с пастрами (говядина, которая сначала три дня маринуется, потом коптится и готовится в сувиде) с картофелем в соусе кимчи, или тартар с папоротником и майонезом в японском стиле.

«Мечтатели»

Кафе с авторской кухней и серьёзным подходом к кофе

АДРЕС: набережная Фонтанки, 11
+7 (921) 761–31–55

ВРЕМЯ РАБОТЫ: вс.–чт.: 08:00–23:00, пт.–сб.: 08:00–02:00

Само по себе меню небольшое, и основное место в нём занимают закуски, которые логично брать к вину. За простыми описаниями прячутся сложносочинённые блюда, которые будет интересно «раскусить» на составляющие. Ценник при этом достаточно демократичный: практически все позиции стоят в пределах пятисот рублей, самая дорогая — утиная ножка конфи с морковным пюре — обойдётся в 690 рублей. Общую картину отлично дополняют завтраки, над которыми поработали основательно: здесь нет традиционной овсяной каши с топпингами или яичницы, зато есть омлет с уткой и персиком, сырники из рикотты собственного приготовления и кесадилья с копчёным кижучем. В стоимость завтрака (от 290 до 350 рублей) входит чашка кофе или чая, заказать его можно до полудня по будням и до 14:00 по выходным.

Читайте также:  Вот такая рыба водилась в москве реке

«Мечтатели» — одно из немногих мест, где для кофе отводится не последняя пара строчек в списке, а целая страница меню. Своим видом она напоминает таблицу, из которой надо вывести собственную формулу: выбрать один из семи сортов, способ приготовления — в эспрессо-машине или один из альтернативных, и объём напитка. Для тех, кто готов к дальнейшим экспериментам, команда придумала кофейные коктейли с поэтическими названиями — по четыре безалкогольных и алкогольных, с текилой, граппой, кальвадосом и виски, которые в сочетании с кофе создают новый интересный вкус.

Для винной карты сомелье Анатолий Жданов (Biblioteka, Prosto Vino) выбрал порядка пятидесяти позиций в различных ценовых категориях, каждую из которых можно заказать побокально. Здесь он руководствовался двумя задачами — найти лучшее по соотношению цена/качество и максимально представить весь винный мир в его многообразии сортов и регионов. Цены стартуют с отметки 150 рублей за бокал «Ликурии» от российской винодельни «Лефкадия».

Людмила Иванова, владелица: Мы пытаемся избежать параллели с Coffee Station: в «Мечтателях» мы сделали лучше, чем было там, причём намного. С тех пор изменился уровень оборудования и зерна, и теперь это ювелирная работа. Так, например, мы сделали два вида эспрессо на основе моносортов: один —кенийский влажной обработки, другой — эфиопский, сухой обработки. Добавили больше альтернативных способов заваривания, авторские напитки, использовали всё, что знаем. Зерно для нас обжаривает Виктор Кузнецов из Твери — он очень хорошо услышал нас в плане ожиданий от вкуса. Впоследствии мы будем сотрудничать и с другими обжарщиками — собираемся приглашать кого-то из друзей из России и из-за рубежа. В какой-то момент мы хотим прийти к тому, чтобы у нас всегда был какой-то гостевой сорт и таким образом показать всё разнообразие, которое есть.

Паштет из сердец
290 рублей

Мусс из гуся с листьями смородины
430 рублей

Салат с пастрами и молодым картофелем кимчи
420 рублей

Ньокки из рикотты с мурманским гребешком
460 рублей

Утиная грудка с квасом и копчёным булгуром
540 рублей

Паста с сердцами индейки, козьей рикоттой и чёрным чесноком

Треска с битыми огурцами и соусом из красной икры
590 рублей

Десерт «Дети в песочнице играли с цементом»
340 рублей

Омлет с уткой и персиком
340 рублей

Рисовая каша с банановым джемом
290 рублей

Овсяная каша с варёной сгущёнкой, гречишным печеньем и крыжовником
290 рублей

Американо, 150 мл
120 рублей

Латте, 450 мл
250 рублей

«Овсяная печенька», 170 мл
200 рублей

«Раф для плохих девочек»
330 рублей

Лимонад черёмуха/тимьян/лайм
230 рублей

ФОТОГРАФИИ: Дима Цыренщиков

Источник

Adblock
detector