Меню

Минога в реке волга

Круглоротый волжский деликатес

Минога все же рыба, хотя по своему внешнему виду скорее напоминает змею или червя. Минога — это название целой группы низших позвоночных животных, и они входят в класс круглоротых. Миноги образуют лишь один отряд, который называют миногообразными, а в этом отряде есть только одно семейство, которое называется миноговыми. Внутри семейства насчитывается около четырех десятков видов, среди которых встречаются как речные, так и морские. Считается равнозначно и хищной, и рыбой-паразитом. Чешуя отсутствует, цвет тела серо-черный. Вместо жаберных крышек по семь отверстий с каждой стороны головы, за это миногу раньше называли «семидыркой». Средний размер речной миноги 20-30 см, хотя самые крупные экземпляры достигают длины 40-50 см. Для всех разновидностей миног (речная, ручьевая и морская) характерен круглый рот в виде присоски, который снабжен множеством мелких зубов, позволяющих миноге присасываться к телу других рыб и питаться их кровью.
Бесспорна пищевая ценность и вкусовые качества миноги. Она высококалорийна и легкоусвояемая, содержит около 70% белка и 18% жиров, совсем не имеет углеводов. Это одна из самых жирных рыб в мире – богатый источник витамина РР, минеральных веществ, таких как никель, молибден, фтор, хлор и хром. Благодаря тому, что в рыбе отсутствует костная ткань, желчь, а также остатки пищи в кишечнике, ее можно употреблять целиком.

Четвёртая из семерых детей в семье, Любовь Ивановна в ноябре отметит свой 80-летний юбилей. Бодрая, энергичная, радушная, она сохранила молодость души до этих лет.
Эту миногу рыбой-то никогда не называли. И было её тогда много. Рыбзавод в селе большой был: только цехов семь насчитывалось: икорно-балычный, засолочный, сушильный, миножный, коптильный, бондарный и уборочный. Две мои старшие сестры работали, одна помощником судоводителя, вторая технологом в икорно-балычном. Меня мать сказала им взять на подработку. Один сезон простояла на раскатах в низовье. Тогда, как путина начиналась, нас всех на низа отправляли, рыбу возили на Астраханский рыбкомбинат… Так вот, ближе к зиме, попала я в миножный цех работать. Минога мороженая на заводе лежала кучами прямо на снегу. Её укладывали на противни под двухметровые печи, и в жар на 15-20 минут. Осокоревые дровишки горят, а она топится… Главное, нужно было смотреть, чтобы хвостик не пригорел. Жир ейный сливали в железные бочки, потом его куда-то продавали. Точно помню, что где-то в конце 50-х туберкулёз разгулялся, так вот его много кто для лечения использовал.
Саму миногу после жарки укладывали в обложенные пергаментом ушаты так, чтобы в середине выемка оставалась. Ушаты делал, помню, Гатилин Василий. Вот мастер был золотые руки. Потом в ушат заливали рассол, под жомом всё содержимое оставляли на сутки. Затем только упаковывали как надо, и на склад. Минога получалась как холодец. Рассол превращался в желе, а гнёт делал её такой упругой. В общем уж больно она высокому начальству нравилась. Ушатами её поставляли партийным начальникам, в Москву возили.
Рассказывала Любовь Ивановна и о том, как жило тогда Никольское, когда в селе работали такие мини-промышленные заводы. Сколько там народу работало. А уж сколько рыбы было. Тогда и красная рыба в магазинах не продавалась, а вот минога была.
В 1957 году рыбзавод ликвидировали, а рыбную эстафету принял Рыбкооп. Из рыбкооповских Любовь Ивановна помнит Негодяева Георгия Фёдоровича.
Вот он миножник знатный был. В конце 90-х принимал её, отправлял. А вот печи рыбзаводовские уже где-то лет двадцать назад как разрушили. До этого понемногу её ловили. Продавать с годами стали меньше. В 72-73 годах её брали по 10 копеек за штучку. Кстати, она всегда штуками продавалась. Если свежая, то рубь с полтиной за килограмм. В килограмме раньше было 10-12 штук. Она вся справная, одна к одной. А готовая в ушатах была больше 3-х рублей за кг. В рыбкооповских магазинах и жир одно время продавали. Брали люди, использовали.
Ловили миногу всегда нерёдами, двух-трёхярусными. На рыбзаводе их заготавливали по осени из ивового прута. В каждой нерёдине ловилось до 50 штук. У каждого, кто плёл эти ловчие приспособления, были свои секреты. Сейчас много спрашивают: «А почему миногу ловят только в Никольском?» Минога есть на протяжении всей водной акватории реки Волга. Речная форма миноги на территории России ещё встречается в Онежском и Ладожском озерах, в реках Луга, Нарва и Нева, Воронеж. Просто её нужно уметь ловить, а этот промысел, к сожалению, вымирает. Мало того, что она занесена в Красную книгу, за её ловлю предусмотрено наказание по КОАП. Как рассказал один источник, пожелавший остаться неизвестным – сегодня изготавливают нерёды только те, кто научился их плести у своих дедов и отцов. Так сказать, мастерство передалось из рук в руки. Да и таких на село единицы и всё меньше год от года.

Вот так выглядит нерёда ручной работы. На нелегальном рынке стоимость такой «удочки» от 1500 до 4000 рублей.
Любовь Ивановна: — Не скажу, что уж больно она ценилась, как например, красная рыба. Её любил тот, кто любил. Да и сейчас – одних воротит только от названия, другие обожают. Вкус её специфический, запах при жарке тоже не все выносят. Но если уж кто любит, то навсегда.
Екатерина Васильева.
(Благодарю за помощь в поисках респондента Реутову А.Д.)

Источник

Ловля миноги

В нашей стране известны три вида миноги: речная, ручьевая и морская (проходная). Издавна эта рыба считалась деликатесной, а ее личинки – прекрасной наживкой.

Некогда минога в изобилии водилась в Ленинградской области и реках Балтийского бассейна, в Ладожском и Онежском озерах, а также в бассейне северных морей. Сейчас ее вылов здесь ограничен, а во время нереста запрещен. Так, например, в реке Нарове разрешен лов миноги только рыбакам-профессионалам на основе лицензий, выданных на установку определенного количества ловушек. Любители могут ловить миногу в Волге (каспийская минога) и на Дальнем Востоке (тихоокеанская минога, а также дальневосточная речная, сибирская ручьевая). В каждом регионе следует уточнять правила ее вылова.

minoga-2

Минога и ее особенности

Способы лова миноги отличаются от способов ловли обычной рыбы, потому что минога имеет ряд биологичских особенностей и относится к круглоротым бесчелюстным. Строго говоря, круглоротые являются предшественниками рыб. Вместо зубов у миноги хрящи-терки, у взрослых особей атрофирован кишечник, вместо костей у миноги также хрящи. Взрослые миноги являются паразитами: они присасываются ртом-присоской к крупным рыбам и питаются их кровью, перетирая при этом мясо жертвы, пока та не погибнет. Из этого следует, что ловить миногу на какую-либо наживку обычными снастями бесполезно.

Взрослые миноги очень жирны (они на 20% состоят из жира) и вкусны. Однако тело их, полностью лишенное чешуи, покрыто ядовитой для человеческого желудка слизью. Ядовитые вещества при варке не разлагаются, поэтому требуется более высокотемпературная обработка – миногу нужно жарить или запекать в собственном жире; для сохранения жареную миногу сразу же маринуют. Приготовленные таким способом миноги чрезвычайно вкусны.

Нерест миноги

Нерестится минога в мае и июне, однако с моря на нерест поднимается не только весной, но и осенью. На Волге, как и в других местах, сезон лова миноги наступает зимой, когда она особенно жирна и уже зашла в реку. С заходом в реку минога перестает питаться. Нерест происходит весной при температуре 16 °С. Икру самки откладывают в приготовленные самцами на дне гнезда. После нереста миноги погибают. Личинки миног не похожи на взрослых особей, они живут, зарывшись в песок, и питаются донными организмами – за это личинок миноги называют пескоройками или песчанками. Они являются великолепной наживкой. Добывают их, выбирая руками из зачерпнутого донного осадка. Каспийская минога претерпевает метаморфоз через 4 года, становится взрослой и уходит в море, чтобы через пару лет зайти в реки на нерест.

Читайте также:  Целиком находится в южном полушарии река африки

Орудия лова

Ловят миногу разными способами: вручную, сачками, различными ловушками. Руками в перчатках собирают присосавшихся к камням миног. Иногда их черпают сачком. Ловушки представляют собой конусообразные конструкции из прутьев, в которые миноге легко заплыть, но невозможно выпутаться. Миногу удобно ловить, используя то, что она не выносит яркого света. Поэтому под водой устанавливают яркие прожектора, оставляя темный коридор, куда и устремляется минога. Здесь миногу черпают сачками или же расставляют ловушки. В наше время любительские ловушки делают также из пластиковых бутылей.

Источник

Минога каспийская, или волжская

Минога каспийская, или волжскаяМинога каспийская, или волжская — Caspiomyzon wagneri

Проходная минога. Для икрометания идет в реки Волга, Кура, реже в Урал, Терек и мелкие реки западного и южного побережий Каспийского моря.

Эндемик Каспийского моря.

Тело червевидное, голое, кожа покрыта слизью. Имеются два спинных плавника. Рот в виде воронковидной присоски с роговыми тупыми зубами; на верхнечелюстной пластинке один зуб, на нижнечелюстной – пять зубов: есть тупые зубы на самой присоске и на языке. Окраска тела одноцветная, серая. Длина до 55 см, масса до 205 г.

В кишечнике находят водоросли, по-видимому, питается также детритом, остатками погибших рыб и других водных животных. Во время миграции в реке минога не питается.

До постройки плотин на Волге каспийская минога совершала миграции большой протяженности. В настоящее время на Волге доходит до Волгоградского гидроузла. В дельте Волги появляется в сентябре, при температуре воды до 11° С; ход продолжается по январь включительно. Ход в Куру начинается в ноябре и заканчивается в феврале. По Куре минога доходит до Варваринской плотины. Активность миноги возрастает ночью. По речному руслу минога передвигается вдоль берегов или по стрежню.

Минога мечет икру на каменистых, галечных или песчаных отмелях с сильным течением. На Волге икрометание проходит в конце мая при температуре 16° С, нерест продолжается и в июне. Икринки донные, слабоклейкие. Плодовитость волжской миноги в среднем 32,6 тыс. икринок. Икринки откладываются в гнезда, устраиваемые самцами. Икрометание единовременное. После нереста самцы и самки погибают. Из оплодотворенных икринок через 9–11 суток выходят личинки, зарывающиеся в песок (пескоройки). На Волге превращение личинки во взрослую миногу продолжается около трех лет. На нерест идут миноги в возрасте 5–6 лет.

Источник

Минога речная: где обитает, чем питается, как поймать, как приготовить

Минога речная – рыба, похожая на огромного червя. Несмотря на свой далеко не привлекательный вид, она все больше становится популярной как предмет ловли для рыбаков, т. к. жители очень многих стран используют миног в пищу.

То ли рыба, то ли нет

Благодаря своему длинному (иногда до 1 метра), змееобразному и покрытому слизью телу миноги очень напоминают угрей. Из-за своеобразной физиологии зоологи не относят их к классическим рыбам, причисляя этих примитивных позвоночных к особому классу круглоротых.

Особенной чертой этой странной на вид рыбы является отсутствие парных плавников и костей. Скелет состоит из хрящей, а позвоночник заменяет гибкий стержень. Жабры у нее тоже необычные, по бокам расположено 7 жаберных отверстий, за что в народе минога речная получила еще одно название – семидырка. Три глаза на голове тоже не добавляют ей привлекательности. Округлый рот такой же, как у пиявки. Он играет роль присоски, с помощью которой рыба может присасываться к камням или корягам. Минога речная – хищник. Около сотни зубов, расположенных по краям рта, позволяют ей проделывать в коже жертвы отверстие и въедаться в него при помощи языка, на котором также имеется ряд зубов.

Паразитировать на теле своей добычи минога может очень длительное время т. к. рот для дыхания ею не используется. Отсутствие воздушного пузыря не позволяет этой рыбе плавать, поэтому она практически все время проводит на дне, маскируясь в толще ила.

Места обитания

В основном минога встречается в пресноводных реках и прибрежных морских водах. Не так редки и перемещения этих животных в открытое море. Встречается в бассейнах рек Северного моря, по побережьям Италии, Франции, Норвегии, Англии. В России часто заходит на нерест в реки Финского залива и Калининградской области. Особенно на балтийском побережье распространена минога речная, где обитает практически повсеместно. Реже встречается в реках Беларуси, единичные экземпляры присутствуют в Немане, Западной Двине.

Образ жизни миноги

Несмотря на то что эта рыба является хищником, двигается она очень вяло. Такая медлительность объясняется тем, что основу питания миноги составляют умершие животные и рыбы, а также органические вещества, которые находятся преимущественно в иле. Поэтому гоняться за жертвой, чтобы поймать ее, нет необходимости. Перемещения на большие расстояния миноге удается осуществлять, присасываясь к какой-либо рыбине. Тогда ее жертва служит не только источником питания, но и средством передвижения.

С другой стороны, подобный малоподвижный образ жизни делает миногу легкой добычей для других хищников, обитающих в воде, особенно таких, как налим, сом, угорь, которые живут на дне реки.

Иногда представляет опасность для рыбаков минога (рыба).

Фото, речная рыбалка на котором запечатлена в момент добывания миноги, хорошо показывает, как необходимо держать этого хищника, чтобы он не впился зубами в руку.

Основа питания

В стадии личинок минога питается мелкими водорослями, червями или ракообразными, добывая их на дне, иногда для этого ей приходится зарываться в грунт. Взрослые же особи стараются держаться поближе к стаям сельди, трески, корюшки или скумбрии, присасываясь к своей жертве. То, что это паразит-хищник, можно определить по тому, чем питается минога речная, – в пищеварительном тракте ее обнаружены кости, чешуя и фрагменты внутренних органов различных речных рыб.

Нерест

Половозрелыми миноги становятся, когда достигают длины 20-25 см. Подъем в реки происходит весной – с конца мая и до середины июня, когда вода прогреется до 12-13 градусов. Миграции осуществляются в основном в ночное время, т. к. благодаря отрицательной реакции на свет ход миноги зависит от фазы луны – темной ночью он интенсивнее. В период созревания икры организм рыбы претерпевает некоторые изменения. Становятся более тупыми зубы, спинные плавники увеличиваются, дегенерирует кишечник.

Постройкой гнезда занимается самец. Своим туловищем он расчищает небольшую площадку на дне реки (до 50 см шириной), убирая с нее даже камни. Присасываясь к ним и тут же резко отпрыгивая, ему удается вынести их из гнезда. Так же он может вытолкнуть и непрошеного гостя в виде другого самца.

К моменту окончания строительства у гнезда появляется самка. Присосавшись к камню, она откладывает икру. Самец в это время обвивает ее своим туловищем и помогает выдавливать икринки, поливая их молоками. По окончании нереста оба производителя забиваются в темное место и погибают.

Минога речная имеет плодовитость от 16 000 до 40 000 икринок, грушевидной формы и размером около 1 мм.

Пескоройки

Примерно через 2 недели из икринок появляются небольшие (до 3 мм) личинки. Они существенно отличаются от взрослых особей и внешним видом, и поведением, поэтому выделены в отдельный вид под названием пескоройки.

Уже через 3 дня они увеличиваются в размере вдвое и начинают зарываться в ил, ввинчиваясь в него змееобразными движениями туловища и принимая вертикальную позу. Спустя 3 недели пескоройки скатываются в места, где течение более медленное, и зарываются там в грунт, там они активно питаются диатомовыми водорослями. Прежде чем личинки станут настоящими миногами, с ними произойдет еще много метаморфоз.

Читайте также:  Река занимающая второе место по площади бассейна в россии

Опасность для человека

Случаи, когда миноги нападают на людей, исключительно редки. Чаще происходит так, что хищник может напасть по неосторожности, приняв человека за рыбу. Тем не менее, минога речная опасна для человека тем, что при укусе выделяет вещество, которое препятствует свертыванию крови. Медики рекомендуют в таких случаях немедленно обращаться к врачу, чтобы предотвратить возможность разрушения красных кровяных телец и не допустить распада тканей.

Особенности ловли миноги

Существует немало охотников за этой рыбой, ведь уже не одну тысячу лет люди употребляют ее в пищу, несмотря на жутковатый вид. Причем этот деликатес раньше был доступен только очень состоятельным гражданам.

Самыми разными снастями ловится минога речная. Как поймать ее с помощью мережки, невода и других ловушек, знают многие опытные рыбаки. Этими приспособлениями перегораживают реку, ставя их вплотную друг к другу и прикрепляя к установленным кольям.

Миногу даже в промышленных масштабах довольно часто ловят с помощью морды (бурака). Эта снасть представляет собой конус длиной до 80 см, состоящий из металлических или пластмассовых колец. Широкая часть его, где имеется воронка, затыкается пробкой, и такая конструкция устанавливается на дно реки. Рыба, попадая внутрь, уже не может выбраться обратно. Таким образом, за одну ночь в нее может попасть до 50 миног.

Сегодня довольно удачны опыты, когда минога речная ловится при помощи электрического света. Специальные фонари для подводного освещения устанавливаются таким образом, чтобы все водное пространство было залито светом, кроме участка вдоль стержня реки, образуя темный коридор. Благодаря отрицательной реакции миноги на свет рыба начинает двигаться по этому неосвещенному участку, попадая в расставленные там ловушки.

Пищевая ценность

Довольно высоко ценится минога речная по своим питательным и вкусовым качествам. Ее калорийность составляет примерно 88 кКал, это 4% суточной нормы. Из них 70% – белки, 18% – жиры, углеводов в составе – 0%. Это одна из самых жирных рыб в мире. Мясо миноги содержит витамин РР и такие минеральные вещества, как никель, молибден, фтор, хлор и хром. Благодаря тому, что в рыбе отсутствует костная ткань, желчь, а также остатки пищи в кишечнике, ее можно употреблять целиком. Миногу жарят в специальных печах, после чего иногда еще и маринуют. Особенно большой популярностью такой продукт пользуется в Прибалтике.

Кулинарная обработка

Очень осторожно требуется подходить к процессу приготовления блюд из этой рыбы, строго соблюдая все рекомендации по подготовке ее для употребления в пищу. Дело в том, что слизь, которой покрыта минога речная, опасна для человека, т. к. очень токсична, поэтому сперва ее тщательно и очень долго промывают. При малейших признаках появления на рыбе белой окраски ее следует немедленно выбросить, иначе велик риск отравления. Свежая минога должна иметь чистые жаберные отверстия и гибкое тело. Промытую тушку засыпают солью из расчета 3 столовых ложки на килограмм рыбы и оставляют на полчаса, затем еще раз хорошенько промывают под проточной водой и приступают к потрошению. Для этой непростой процедуры лучше воспользоваться маникюрными ножницами, делая разрез по направлению от хвоста к голове и удаляя при этом тоненькую кишку. После потрошения рыбу нужно снова тщательно промыть.

Рецепты

Чтобы остатки ядовитой слизи при варке не проникли в тело рыбы, миногу только жарят. Этот метод гарантирует полное уничтожение токсинов, которые при температуре свыше 80⁰С полностью разрушаются. Жареную миногу необходимо употреблять в пищу сразу после приготовления, т. к. ее нельзя хранить долго. Если же не получилось съесть рыбу немедленно, тогда ее заливают специально приготовленным желе, чтобы защитить от попадания воздуха.

Перед жаркой подготовленную рыбу нарезать кусочками величиной по 5 см, еще раз промыть и выложить на бумажное полотенце. Подождав немного, пока она просохнет, обвалять в муке и с двух сторон обжарить на разогретом масле. Затем готовится маринад. Без него долго не хранится жареная минога речная. Как приготовить его? Существует несколько способов. Самый простой – это когда сахар, соль, гвоздику, перец и лавровый лист заливают водой в количестве 500 мл и доводят до кипения. Затем туда помещают кусочки жареной рыбы, еще раз кипятят, добавляют немного уксуса и ставят на 2 суток для маринования.

Готовится и в духовке минога речная. Рецепт приготовления довольно простой. Кусочки рыбы поместить на сухой противень и поставить на полчаса в печь, разогретую не менее 180⁰С. Готовую миногу выложить на тарелку. К остаткам сока, образовавшегося при приготовлении, добавить немного горячей воды или белого сухого вина, яблочный уксус, перемешать и полить этим соусом рыбу. Блюдо готово к употреблению. Приятного аппетита!

В детстве ловил семидыра в Колышлейке притоке Хопра. Хватал руками зажимал между пальцами, но всё равно выскальзывает. Слизи много. Жёское тело, вонючая, кошки … Читать ещё

В детстве ловил семидыра в Колышлейке притоке Хопра. Хватал руками зажимал между пальцами, но всё равно выскальзывает. Слизи много. Жёское тело, вонючая, кошки не жрут. С интересом узнал, что сучки которые живут в песке — личинки миноги. На сучек ловил щук и окуней. Наступал на песок и когда сучка шевелится под ногой хватал с песком. Уже лет 40 их не видел. Только детские воспоминания.

Источник



Каспийская минога

Каспийская минога (Caspiomyzon wagneri)

Каспийская минога, как и другие миноги, имеет длинное, червеобразное, голое (лишенное чешуи) и покрытое слизью тело. Парные плавники отсутствуют, спинных плавников два. В отличие от других встречающихся у нас видов у каспийской миноги зубы на присасывательной воронке слабые, тупые и закругленные. Окраска тела одноцветная, серая.

Обитает каспийская минога в бассейне Каспийского моря. Это вид-путешественник: до достижения половой зрелости она живет в море, а на нерест поднимается в реки, преимущественно в Волгу и Куру, реже в Урал, Терек и другие реки. Различают две формы миноги: крупную, от 37 до 55 сантиметров длиной, и мелкую, созревающую при длине от 19 до 30 сантиметров.

Большинство миног, ведущих паразитический образ жизни, нападают на рыб, присасываясь к ним с помощью воронки, и питаются их мясом и кровью. В отличие от них каспийская минога, если и присасывается к рыбам, то питаться их кровью не может из-за тупых зубов.

По-видимому, кормом ей служат водоросли, детрит (остатки разложившихся животных и растений вместе с содержащимися в них бактериями), мелкие животные и трупы рыб и других водных животных.

Свое первое и последнее в жизни путешествие каспийская минога начинает осенью. В сентябре, после понижения температуры воды до 11°C заходят в Волгу первые мигранты; ход продолжается до появления льда. Передвигаясь по реке только в ночное время, минога проходит за сутки около 10 километров. До постройки плотин она поднималась по Волге очень высоко — до Калинина, входила в Каму, поднималась до Чусовой и Вишере, в Омске встречалась до реки Москвы, а в Урале — до Оренбурга. Во время хода у миноги происходят так называемые брачные изменения: зубы становятся более тупыми, плавники увеличиваются в размерах, меняется окраска. Она очень сильно худеет: в устье Волги тело миноги содержит 34% жира, у Волгограда — 20%, а на нерестилищах — только 1 —2%.

В Волге минога нерестится с марта по май на глубоких участках реки с быстрым течением и галечниковым дном. Будущие родители собираются стайками и строят гнезда. Устройство гнезда очень простое: это продолговатая ямка в грунте. Начинает постройку самец. Присасываясь ротовой воронкой к гальке, он, опираясь на заднюю часть тела, поднимает ее и оттаскивает в сторону, подальше от выбранного места. Потом, присосавшись к какому-нибудь большому камню около головной части гнезда, самец резкими змееобразными движениями тела разбрасывает в стороны песок и мелкую гальку, постепенно углубляя ямку. Самка в это время плавает над гнездом, описывая плавные круги, периодически касаясь головы самца передней частью брюшка. Стоит в это время какому-нибудь другому самцу, подплыть достаточно близко, хозяин гнезда стремительно бросается на незваного гостя, впивается присоской ему в бок и энергично выпроваживает со своей территории. Завершает постройку гнезда самка. Она также разбрасывает упругими движениями тела песок и гальку, углубляя почти готовое гнездо.

Читайте также:  В какое море впадает кубань река настоящее время

После окончания строительства самка присасывается к камню в головной части гнезда. Самец присасывается к самке, сначала сбоку, около первого спинного плавника. Потом, постепенно передвигая присоску, он добирается до теменной части головы самки и обвивает хвостом ее тело. Икра и молоки выметываются в гнездо одновременно. Сразу после нереста истощенные миноги забиваются под камни, коряги и в другие тихие, укрытые от света места, и погибают. Плодовитость у каспийской миноги большая. В зависимости от размеров, самки выметывают от 14 до 38 тысяч икринок. Размеры икры невелики: от 0,8 до 1,5 миллиметра. Из отложенных икринок вылупляются личинки миног — пескоройки. Они так сильно отличаются от взрослых животных, что до середины XIX века их выделяли в особый род Ammocoetes. Рот у личинок не круглый, а четырехугольный, зубов нет, наружные жаберные отверстия помещаются в продольном желобке, глаза недоразвиты и едва заметны сквозь покрывающую их кожу. Обитают пескоройки на заиленных участках рек со слабым течением, проводя большую часть времени зарывшись в ил. Питаются личинки детритом и микроскопическими организмами, втягиваемыми с током воды. В возрасте 4–5 лет пескоройки претерпевают метаморфоз, превращаясь во взрослых миног. В это время они не питаются. После завершения метаморфоза молодые миноги сносятся в море, где обитают до полового созревания.

До 60-х годов XIX века волжскую миногу никто не промышлял. Например, под Саратовом ее черпаками и ведрами вынимали из прорубей и выбрасывали на лед безо всякой пользы. В 80 — 90-х годах миног стали использовать для освещения: сушеных животных жгли вместо свечей. Одновременно начали вытапливать жир и только позднее стали употреблять в пищу в жареном и маринованном виде (первые опыты по маринованию осуществлялись в Астрахани). Приготовленная такими способами минога очень вкусна, а вот уху из нее не варят: слизь миноги ядовита. В нижнем течении Волги в начале нашего века каспийскую миногу миллионами вылавливали при помощи специальных ловушек.

Активный промысел каспийской миноги сказался на ее численности. Если в середине XIX века в Волгу, Терек и Куру поднимались на нерест огромные полчища миног, и, как писал известный ихтиолог К.Ф. Кесслер, “густые табуны” доходили по Волге до Самары и выше, то к концу века рыбаки перехватывали и разреживали стаи миног уже ниже Самары. В XX столетии путь на нерестилища миноге преградили не только ловушки рыбаков, но и еще более непреодолимые преграды — построенные на реках плотины. С начала 60-х годов началось резкое снижение численности вида. В настоящее время каспийская минога внесена в Красную книгу Российской Федерации.

К непаразитическим миногам относится также обитающая в Днестре, Днепре, Дону, Кубани, а также в реках западного Закавказья и в реке Прут украинская минога (Eudontomyzon mariae). Этот вид встречается только в пресной воде, достигает в длину 22,2 см. В настоящее время численность его существенно сократилась и он внесен в Красную книгу РФ. Еще одна мелкая (около 19 см длиной) непаразитическая минога, обитающая в небольших речках и ручьях Европы, встречается у нас на верхней Волге и в бассейне Балтийского моря. Это европейская ручьевая минога (Lampetra planeri). В некоторых пресноводных водоемах вместе с ней можно встретить речную или невскую миногу (Lampetra fluviatilis). Речная минога крупнее ручьевой (ее длина варьирует от 18 до 49,2 см), она ведет паразитический образ жизни и, хотя и называется речной, после метаморфоза скатывается в Балтийское море, где и живет до наступления половой зрелости; есть у этого вида и пресноводные популяции.

В реки Балтийского моря изредка заходит и самый крупный представитель миноговых — морская минога (Petromyzon marinus), достигающая 90—100 см длины, и массы 3 кг. Это — страшный хищник, заслуживший в Америке прозвище “Черный бич Великих озер”. В наших водах эта минога очень редка и включена в список охраняемых видов.

Другой, более мелкий (длина — до 62,5 см) хищник-паразит — ледовитоморская минога Lethenteron camtschaticus (ранее этот вид называли L, japonicum). Она также ведет проходной образ жизни: в море живет до наступления половой зрелости и в реки поднимается только на нерест. Эта минога имеет очень своеобразное распространение: населяя соленые и пресные воды северной Европы, Азии и Северной Америки, она исчезает на огромном пространстве Сибири от реки Обь до реки Анадырь, где ее замещает очень похожий, но более мелкий (до 26 см длиной) пресноводный и, по-видимому, непаразитический вид — сибирская минога (L. kessleri), которая, хотя и называется сибирской, но встречается даже в реках Кольского полуострова. В России ледовитоморская минога попадается в бассейнах Белого, Баренцева, Карского, Берингова, Охотского и Японского морей, наиболее многочисленна она в Онеге, Северной Двине, Мезени, Печоре, Оби, Амуре и Сучане. В реках и речках бассейна Тихого океана обитает мелкая (до 18 см длиной) пресноводная дальневосточная ручьевая минога (L. reissneri), по образу жизни сходная с европейской ручьевой. У нас эта минога известна из речек у Владивостока, из бассейна Амура, озера Ханка и из рек Сахалина. В бассейне Берингова моря (у берегов Анадыря и Камчатки) очень редко попадается проходная, питающаяся мясом и кровью морских рыб, трехзубая минога (Entosphenus tridentatus).

Рыбы. — М.: Астрель . Е.Д. Васильева . 1999 .

Смотреть что такое «Каспийская минога» в других словарях:

Каспийская минога — ? Каспийская минога Научная классификация Царство: Животные Тип: Хордовые Класс: Круглоротые … Википедия

каспийская минога — kaspijinė nėgė statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. Caspiomyzon wagneri angl. Caspian lamprey; Volga lamprey rus. волжская минога; каспийская минога ryšiai: platesnis terminas – kaspijinės nėgės … Žuvų pavadinimų žodynas

Минога каспийская — ? Минога каспийская Научная классификация Царство: Животные Тип: Хордовые Подтип: Позвоночные Класс: Круглоротые Отряд: Мин … Википедия

волжская минога — kaspijinė nėgė statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. Caspiomyzon wagneri angl. Caspian lamprey; Volga lamprey rus. волжская минога; каспийская минога ryšiai: platesnis terminas – kaspijinės nėgės … Žuvų pavadinimų žodynas

Миноговые — ? Минога Научная классификация Царство: Животные Тип: Хордовые Подтип … Википедия

Миногообразные — ? Минога Научная классификация Царство: Животные Тип: Хордовые Подтип … Википедия

Подкласс миноги (Реtromy zones) — По форме тела миноги близки к миксинам, но у них есть один или два спинных плавника. Рот у миног воронкообразный, окаймленный по внешнему краю кожистой бахромой, хорошо вооружен множеством роговых зубов, которые имеются и на языке.… … Биологическая энциклопедия

Животный мир Астраханской области — Содержание 1 Общие сведения 2 Видовой состав гидробионтов дельты Волги … Википедия

Миноги — Запрос «Минога» перенаправляется сюда; см. также другие значения. ? Миноги … Википедия

миноги — подкласс низших позвоночных класса круглоротых. Длина от 15 до 100 см. Свыше 30 видов, в умеренных водах Северного и Южного полушарий и в бассейне Северного Ледовитого океана. Проходные морские и жилые озёрные и речные формы; все миноги… … Энциклопедический словарь

Источник

Adblock
detector